1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μαζί, μέχρι να σχηματίσουν ένα κρεμώδες μείγμα.
2. Προσθέτουμε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και αφού ομογενοποιηθούν πλήρως, προσθέτουμε το αλεύρι, την βρωμη και το baking powder.
3. Τέλος, προσθέτουμε τα cranberries, τα πεκάν και τις σταγόνες λευκής σοκολάτας.
4. Δημιουργούμε μπαλίτσες με το μείγμα, τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
125 γρ. μαλακό βούτυρο
75 γρ. καστανή ζάχαρη
100 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
1 αυγό
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
75 γρ. βρώμη Quaker
½ κ.γ. baking powder
75 γρ. αποξηραμένα cranberries
50 γρ. πεκάν
150 γρ. σταγόνες λευκής σοκολάτας